Conteúdo Programático
O que vai aprender no curso
- Massa para pastel
- Pastel de forno
- Pastel de banana com goiabada
- Pastel de chocolate
- Pastel de morango e chocolate ao leite
- Pastel de linguiça e abacaxi
- E muito mais...
Curso de Pasteleiro
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MATRÍCULA GRATUITA
Pasteleiro: Técnicas e Segredos da Arte da Pastelaria
1. Introdução à Arte da Pastelaria
A arte da pastelaria é uma habilidade culinária que envolve a criação e preparo de diversos tipos de pasteis. Neste curso, você será introduzido aos conceitos básicos e técnicas necessárias para se tornar um pasteleiro habilidoso.
2. Preparo da Massa
Aprenda as diferentes técnicas de preparo da massa utilizadas na pastelaria, como a massa folhada, massa podre e massa choux. Conheça os ingredientes adequados, a temperatura ideal e os segredos para obter uma massa perfeita.
3. Recheios Doces
Explore os diversos tipos de recheios doces utilizados em pasteis, como creme de baunilha, doce de leite, frutas frescas, chocolate, entre outros. Aprenda a preparar cada recheio, respeitando a textura e sabor desejados.
4. Recheios Salgados
Conheça os recheios salgados mais populares na pastelaria, como carne, queijo, frango, camarão, palmito, entre outros. Aprenda a preparar esses recheios, utilizando temperos e ingredientes adequados para obter um sabor delicioso.
5. Técnicas de Modelagem e Fechamento
Aprenda as técnicas de modelagem e fechamento dos pasteis, criando formatos variados e garantindo uma boa vedação. Conheça os segredos para obter uma massa crocante e recheio bem distribuído em cada pedaço.
6. Fritura e Cuidados com a Segurança Alimentar
Aprenda as melhores práticas de fritura dos pasteis, garantindo uma casca crocante e um recheio cozido por igual. Conheça também os cuidados necessários com a segurança alimentar, como a higiene adequada, controle de temperatura e armazenamento correto dos ingredientes.
Ainda não começou?
MATRÍCULA GRATUITAFicha de Informações do Curso
Embasamento legal dos cursos:
Nossos cursos são válidos em todo território nacional brasileiro e emitidos em conformidade com a Lei nº 9.394/96; Decreto nº 5.154/04; Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97).
Carga Horária do Certificado:
A carga horária pode ser de 08 até 120 horas, o aluno escolhe qual deseja ao se matricular.
Objetivos do Curso:
O Curso é Livre, com objetivo Para Qualificação Profissional, você aprenderá assuntos importantes sobre Pasteleiro.
Vantagens do Certificado:
- Atualizar seu Currículo: Melhore suas chances de emprego com habilidades e conhecimentos atualizados.
- Aumentar chances de promoção: Destaque-se para oportunidades de avanço no seu emprego atual.
- Completar horas em atividades Extracurriculares: Atenda aos requisitos acadêmicos em faculdades com atividades complementares.
- Progressão Funcional para Servidores Públicos: Atenda aos critérios para promoção na carreira pública.
- Pré-Requisito para concursos e cursos: Cumpra requisitos essenciais para concursos e educação avançada.